A ACQUA IMAGEM oferece cursos e treinamentos sob diversos assuntos relacionados à produção de peixes. Estes cursos são direcionados à capacitação técnica e gerencial de recursos humanos para a aquicultura, sendo organizados para atender às necessidades de associações de produtores, de empresários e técnicos do setor privado, de empresas ligadas ao setor (equipamentos, ração, medicamentos, assistência técnica, entre outros), de instituições financeiras, de universidades, de secretarias de agricultura e de agências governamentais de pesquisa e fomento.

Desde 1999 ao presente, a equipe técnica da ACQUA IMAGEM já realizou mais de 150 cursos de treinamento em piscicultura, atendendo a um público de mais de 3.000 pessoas, entre produtores, empresários, técnicos, funcionários de empresas e estudantes. Nenhuma outra empresa privada realizou um trabalho tão expressivo de capacitação de recursos humanos na cadeia produtiva da aquicultura no Brasil.